Unsere Barfachschule
Der Barkeeper Kurs von SHAKE N SMILE: Barkeeping und Cocktails sind für Sie mittlerweile mehr als nur ein Hobby – es ist Ihre Leidenschaft? Möchten Sie Ihre Barkeeper-Skills auf das nächste Level bringen? Bei uns lernen Sie in professioneller und authentischer Umgebung innert fünf Tagen die wichtigsten Grundlagen der Bartender-Ausbildung. Der Barkeeper Kurs katapultiert Sie vom Hobby Barkeeper hin zum professionellen Barkeeper und eröffnet Ihnen neue Türen ins Barkeeping-Universum! Im Anschluss erhalten Sie von uns ein Zertifikat, das Ihr neues Barkeeper-Level unterstreicht.
Bevor es ran ans Mixen geht, schauen wir uns zuerst praxisrelevante Grundlagen des Barkeepings an. Dazu gehören die Grundausstattung eines Bartenders sowie auch geschichtliche Hintergründe der Barkeeper Kultur und zentrale Techniken. Anschliessend geht’s ans Eingemachte und Sie erlernen Schritt für Schritt mehr als 80 verschiedene Cocktails und Mocktails (alkoholfreie Cocktails) zu mixen!
Barkeeper Kurs
Wir haben den Kursalltag sehr vielfältig gestaltet, damit während dem Training die Freude am Mixen nicht zu kurz kommt! Zum einen ist es uns wichtig, Ihnen die beliebtesten Cocktailrezepte zu vermitteln. Zum anderen geben wir Ihnen zwischendurch immer wieder die Gelegenheit, Ihre Kreationen selbst zu degustieren. Nur wer einen guten Cocktail von einem hervorragenden zu unterscheiden vermag, kann auch einen erstklassigen Cocktail mixen!
Die Mix-Techniken vermitteln wir Ihnen so, dass Sie am Ende des Barkeeping-Kurses sattelfest einen perfekten Cocktail zaubern können! Dabei wird bei jedem Cocktail auf die beste Technik eingegangen. Kurzer Spoiler: Sie können sich auf über 80 beliebte Cocktailrezepte freuen!
Hierfür ist es selbstverständlich zentral, sich ein breites Wissen über die entsprechenden Zutaten anzueignen. Gelernt wird aber auch das ästhetisch ansprechende Anrichten eines Cocktails mittels Garnituren. Wir widmen uns darüber hinaus auch der künstlerischen Präsentation an der Bar, das Flairtending. Sie kommen also in den Genuss, täglich neue Rezepte umzusetzen und dadurch die erlernten Begriffe und Techniken auch besser wirklich verinnerlichen. So werden Sie sich am Ende des Barkeeper Kurses mit Begriffen wie building, stirring, shaking, straining, rolling, layering oder muddling gut auskennen und den Barkeeping-Jargon meistern können.
Wir behandeln auch all jene Bereiche, die sich abseits der Bar abspielen und für einen Barkeeper genauso bedeutsam sind! So spielen nebst dem Mixen auch administrative Fragen eine zentrale Rolle, so beispielsweise die Warenkunde, Hygienevorschriften, aber auch gesetzliche Bestimmungen, Gästebetreuung, Equipment, Organisation und ein effizienter Workflow. Unser Rundum-Paket bereitet Sie also optimal auf jegliche Herausforderungen vor, denen Sie im Baralltag begegnen können!
Kurzum: Dieser Barkeeper Kurs versorgt Sie mit DEN relevanten Skills und Informationen des Barkeeper-Universums. Sie können sich bei uns also getrost darauf verlassen, am letzten Kurstag das Einmaleins des Barkeeping zu beherrschen.
